祖、長谷川栄雅から始まり、
350年に渡って守られてきた
伝統の日本酒づくり。
手間を厭わず、人の知恵と工夫で
米の持ち味を最大限に引き出す。
だからこそ、毎年、同じ味は生まれない。
日々変わりゆく自然のように、
立ち止まることのない酒。